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Los mejillones a la vinagreta son un plato clásico de la cocina española, que se caracteriza por su frescura y sabor único. Con la ayuda de la famosa máquina de cocina Thermomix, este plato se convierte en una receta fácil y rápida de preparar, ideal para sorprender a tus invitados con una deliciosa entrada o para disfrutar en una cena familiar. La vinagreta es una salsa fría a base de aceite, vinagre y especias, que se utiliza para acompañar diferentes platos, como ensaladas, pescados, carnes y mariscos. En el caso de los mejillones, la vinagreta les aporta un sabor fresco y ácido que realza su sabor natural.
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Para preparar los mejillones a la vinagreta con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:. - 1 kg de mejillones frescos. - 50ml de aceite de oliva. - 50ml de vinagre de vino blanco. - 1 diente de ajo. - 1 cebolla pequeña.
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- 1 pimiento verde pequeño. - 1 tomate pequeño. - 1 cucharada de perejil picado.
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- Sal y pimienta al gusto.
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Comenzamos la receta limpiando los mejillones, retirando las barbas y lavándolos bajo el agua fría. En la Thermomix, colocamos el aceite, el vinagre, el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate, todo cortado en trozos pequeños.
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Mientras tanto, en la Thermomix reservamos la salsa de la vinagreta que se ha formado y la utilizamos para cubrir los mejillones una vez que estén fríos.
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También podemos añadir un poco más de aceite, vinagre y perejil para darle más sabor a la salsa.
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Los mejillones a la vinagreta se pueden servir fríos o a temperatura ambiente, como más te guste.
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Son perfectos para acompañar con pan tostado, y también pueden ser un excelente aperitivo para una cena en casa o una reunión con amigos.
